水果搭汤圆 清新又味美
编辑:江南果菜市场 日期:2016/2/22 9:47:25
正月十五元宵节是新年的一个完美句号，大家都会在这天吃元宵或汤圆。吃惯了传统的豆沙、芝麻汤圆，今年不如换个花样，配上色彩缤纷的水果，吃上一碗清新的汤圆吧。
水果汤圆
材料：糯米粉、各种水果、藕粉一包
做法
1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）。
2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁，藕粉用凉水调开成藕粉水备用。
3、锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅，煮至浮起即是熟了，加白糖。
4、让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。
5、稍稍放凉，装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。
水果馅汤圆
主料：火龙果、猕猴桃、草莓（水果可根据个人喜好进行选择）
做法
1、将火龙果、草莓、猕猴桃切成小块状，用水果豆浆机分别打成果泥。
2、用一半杯热水沏开冻粉，搅拌成粘稠状，趁热浇入果泥中，将其搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟左右。
3、把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小，擀成比饺子皮厚的汤圆皮。
4、把冷冻好的果泥取出，稍微粘些糯米粉后团成圆球状。
5、在汤圆皮中放上圆球状的果泥馅，团成球状的汤圆。
6、汤圆煮熟即可食用了，如果暂时不打算吃的话，可以放在冰箱里保存。
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