水果搭汤圆 清新又味美
编辑:江南果菜市场 日期:2016/2/22 9:47:25
正月十五元宵节是新年的一个完美句号,大家都会在这天吃元宵或汤圆。吃惯了传统的豆沙、芝麻汤圆,今年不如换个花样,配上色彩缤纷的水果,吃上一碗清新的汤圆吧。
水果汤圆
材料:糯米粉、各种水果、藕粉一包
做法
1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团,搓成小圆子(或者包入馅料做成汤圆)。
2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁,藕粉用凉水调开成藕粉水备用。
3、锅中放水煮开,放入小圆子用勺子顺一方向推开,避免粘锅,煮至浮起即是熟了,加白糖。
4、让锅中保持滚开状态,把藕粉水呈细线型倒入锅中,边倒边搅拌,至全部倒完,推匀关火。
5、稍稍放凉,装入碗中,撒上各色水果丁拌匀即可食用。
水果馅汤圆
主料:火龙果、猕猴桃、草莓(水果可根据个人喜好进行选择)
做法
1、将火龙果、草莓、猕猴桃切成小块状,用水果豆浆机分别打成果泥。
2、用一半杯热水沏开冻粉,搅拌成粘稠状,趁热浇入果泥中,将其搅拌均匀,放入冰箱冷冻20分钟左右。
3、把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小,擀成比饺子皮厚的汤圆皮。
4、把冷冻好的果泥取出,稍微粘些糯米粉后团成圆球状。
5、在汤圆皮中放上圆球状的果泥馅,团成球状的汤圆。
6、汤圆煮熟即可食用了,如果暂时不打算吃的话,可以放在冰箱里保存。